Corso di Caffetteria

Perchè frequentare questo corso

Il corso e rivolto a coloro che intendono diventare baristi di caffetteria, e al tempo stesso rappresenta una fonte di conoscenza eccellente per chi già opera in questo settore e vuole perfezionare le proprie abilità partendo da qualità e conoscenza .

Il corso è a numero chiuso, per un massimo di 8 partecipanti, in questo modo l’insegnante può dedicare la massima attenzione a ciascun allievo, e al contempo adattare il programma in funzione delle esigenze, delle capacità e delle peculiarità di ognuno.

Durata del corso

Mercoledì 16 Maggio dalle 09:30 alle 17:30 con piccola pausa pranzo

Programma

• Le storia del caffè,dalle origini ai giorni nostri
• La pianta del caffè, la sua coltivazione e i metodi di raccolta
• Lavorazione del caffè e la tostatura
• Attrezzature: La macchina del caffe e le sue regolazioni
• Set up della postazione di lavoro
• Macinatura
• Prove pratiche per trovare la macinatura corretta
• L’Espresso, la tecnica per una corretta estrazione e pratica
• Il cappuccino,la montatura del latte e la sua esecuzione
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature(effettuata con i prodotti Puly Caff) e dell’area di lavoro

Attestato finale

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Docenti

Santoni Alessandro

Luogo

Il corso si terra all’interno del nostro locale in un area dedicata, equipaggiata con attrezzature professionali.